{"id":7683,"date":"2022-08-03T12:23:17","date_gmt":"2022-08-03T10:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delfi.com\/cases\/restaurant-akkc-by-mest\/"},"modified":"2025-11-10T16:48:20","modified_gmt":"2025-11-10T15:48:20","slug":"restaurant-akkc-by-mest","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/referenzen\/restaurant-akkc-by-mest","title":{"rendered":"Restaurant AKKC by MEST digitalisiert das Buffet"},"content":{"rendered":"

Das Team hinter “Mad Med MEST”, Michel, Mette und Stefan, hat im Sommer 2021 den Pachtvertrag f\u00fcr Nordj\u00fctlands gr\u00f6\u00dften Veranstaltungsort, das Aalborg Kongress- und Kulturzentrum, \u00fcbernommen. Es wurde zum “Restaurant AKKC by MEST”, wo sie nun f\u00fcr alle Speisen und Getr\u00e4nke im AKKC verantwortlich sind und alles von gro\u00dfen Kongressen, kulturellen Veranstaltungen und privaten Partys servieren. <\/em><\/p>\n

Das Restaurant AKKC by MEST sieht es als seine Pflicht an, einen positiven Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten, indem es sich auf den gr\u00fcnen Wandel und die \u00dcbernahme sozialer Verantwortung in jedermanns Nachbarschaft konzentriert. Als Teil ihrer nachhaltigen digitalen Reise haben sie Delfi Technologies 300 digitale Schilder von Breece<\/a> installiert. 300 Schilder, die als Buffetschilder verwendet werden, um die verschiedenen Men\u00fcs und Getr\u00e4nke zu visualisieren. <\/p>\n

– Als ich im Februar eingestellt wurde, war einer der Gr\u00fcnde, einen digitaleren Weg zu finden. Als ich die digitalen Buffetschilder von Delfi kennenlernte, kam ich schnell zu dem Schluss, dass dies eine L\u00f6sung sein musste, die zu uns im Restaurant AKKC by MEST passt, sagt Camilla Buch, die als Event- und Online-Koordinatorin f\u00fcr das Restaurant arbeitet. <\/p>\n

Camilla f\u00e4hrt fort und sagt, dass die digitalen Schilder ein wichtiger Teil ihrer digitalen Reise sind, da sie nun die Werte, f\u00fcr die sie stehen, schneller und sichtbarer hervorheben k\u00f6nnen.<\/p>\n

300 schilder in 10 minuten aktualisieren<\/strong><\/h2>\n

– “F\u00fcr uns ist es nicht ‘nur’ ein Buffetschild. Es ist ein Schild, das uns viel weniger Arbeitsstunden, einen besseren Einblick in unsere Speisekarte und nicht zuletzt keinen Papierdruck mehr beschert hat. Abgesehen von der gesetzlichen Verpflichtung, Allergene anzuzeigen, wissen wir auch, wie sehr die Menschen darauf achten, welche Zutaten sie auf ihre Teller und in ihre Gl\u00e4ser geben. Durch unsere Buffetschilder, die auch den von uns gew\u00fcnschten roten Faden beibehalten, werden sie nun auf unsere starke Ausrichtung auf Qualit\u00e4t und \u00d6kologie aufmerksam gemacht”, sagt Camilla Buch. <\/p>\n

Camilla, die derzeit f\u00fcr die Aktualisierung der Schilder zust\u00e4ndig ist, kann jetzt 1-2 Mal pro Woche 300 Schilder in etwa 10 Minuten kodieren, w\u00e4hrend es fr\u00fcher eine Stunde dauerte, nur eine Veranstaltung vorzubereiten – und es kann leicht passieren, dass sie 10 verschiedene Veranstaltungen gleichzeitig im Haus haben.<\/p>\n

– Obwohl wir uns in einem gro\u00dfen Geb\u00e4ude befinden, haben wir uns mit Delfi darauf geeinigt, dass eine Antenne f\u00fcr den Moment ausreicht. Wir sammeln alle unsere Schilder an einem Ort im Lager, so dass die Kellner immer wissen, wo sie sie abholen und verwenden k\u00f6nnen, und dann k\u00f6nnen die Schilder zusammen stehen und aktualisiert werden. Dank Delfis Breece Plug & Play kann ich jedes Schild \u00fcber eine Excel-Tabelle ganz einfach einem bestimmten Gericht f\u00fcr ein bestimmtes Buffet zuordnen.<\/p>\n

ein buffetschild mit vielen m\u00f6glichkeiten<\/strong><\/h2>\n

Die einzige Grenze ist Ihre Fantasie, wenn es darum geht, wie Sie die digitalen Schilder einsetzen. Das Restaurant AKKC by MEST hat die Schilder nicht nur f\u00fcr die Pr\u00e4sentation der k\u00f6stlichen Bio-Gerichte auf den verschiedenen Buffet-Tischen verwendet, sondern auch als Tischnummern und f\u00fcr die Anzeige von Firmennamen, damit die G\u00e4ste leichter und schneller einen \u00dcberblick \u00fcber den ihnen zugewiesenen Tisch erhalten. <\/p>\n

– Aufgrund der gro\u00dfartigen M\u00f6glichkeiten, die die Schilder bieten, und nicht zuletzt wegen der leichten Zug\u00e4nglichkeit denken wir bereits \u00fcber mindestens 100 weitere Schilder nach, da wir sie derzeit alle f\u00fcr einige wenige Veranstaltungen nutzen und erst im Herbst, wenn wir am meisten zu tun haben, mehr brauchen werden”, schlie\u00dft Camilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Team hinter “Mad Med MEST”, Michel, Mette und Stefan, hat im Sommer 2021 den Pachtvertrag f\u00fcr Nordj\u00fctlands gr\u00f6\u00dften Veranstaltungsort, das Aalborg Kongress- und Kulturzentrum, \u00fcbernommen. Daraus wurde das “Restaurant AKKC by MEST”, das nun f\u00fcr alle Speisen und Getr\u00e4nke im AKKC zust\u00e4ndig ist und von gro\u00dfen Kongressen \u00fcber kulturelle Veranstaltungen bis hin zu privaten Feiern alles bedient.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7678,"parent":0,"menu_order":432,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"tags":[],"case":[174],"case_sector":[291],"class_list":["post-7683","cases","type-cases","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","case-digitale-schilder","case_sector-hospitality-segment"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/7683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/7683\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7683"},{"taxonomy":"case","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/case?post=7683"},{"taxonomy":"case_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/case_sector?post=7683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}