{"id":7685,"date":"2022-08-03T12:23:17","date_gmt":"2022-08-03T10:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delfi.com\/cases\/restaurant-akkc-by-mest\/"},"modified":"2025-11-10T16:48:23","modified_gmt":"2025-11-10T15:48:23","slug":"restaurant-akkc-by-mest","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/riferimenti\/restaurant-akkc-by-mest","title":{"rendered":"Il ristorante AKKC by MEST digitalizza il buffet"},"content":{"rendered":"

Il team di “Mad Med MEST”, Michel, Mette e Stefan, ha rilevato il contratto di locazione del pi\u00f9 grande centro eventi dello Jutland settentrionale, l’Aalborg Congress and Culture Centre, nell’estate del 2021. \u00c8 diventato il “Ristorante AKKC by MEST”, dove ora sono responsabili di tutti i cibi e le bevande dell’AKKC e servono tutto, dai grandi congressi agli eventi culturali e alle feste private. <\/em><\/p>\n

Il ristorante AKKC by MEST considera un dovere lavorare per avere un impatto positivo sulla sostenibilit\u00e0, concentrandosi sulla transizione ecologica e sulla responsabilit\u00e0 sociale nel quartiere di ognuno. Come parte del loro viaggio digitale sostenibile, hanno Delfi Technologies installato 300 insegne digitali Breece<\/a>. 300 cartelli che verranno utilizzati come cartelli da buffet per visualizzare i diversi menu e le bevande. <\/p>\n

– Quando sono stata assunta a febbraio, una delle ragioni era quella di trovare un modo pi\u00f9 digitale. Quando ho conosciuto le insegne digitali per buffet di Delfi, sono subito giunta alla conclusione che doveva essere una soluzione adatta a noi del Ristorante AKKC by MEST”, racconta Camilla Buch, che lavora come coordinatrice di eventi e online per il ristorante. <\/p>\n

Camilla continua dicendo che le insegne digitali sono una parte importante del loro percorso digitale, in quanto ora possono enfatizzare i valori per cui si battono in modo pi\u00f9 rapido e visibile.<\/p>\n

aggiornare 300 cartelli in 10 minuti<\/strong><\/h2>\n

-Per noi non \u00e8 “solo” un’insegna per il buffet. \u00c8 un’insegna che ha comportato una riduzione delle ore di lavoro, una maggiore conoscenza del nostro menu e, non da ultimo, l’eliminazione della stampa su carta. Oltre all’obbligo di legge di indicare gli allergeni, sappiamo anche quanto sia importante l’attenzione per gli ingredienti che le persone mettono nei loro piatti e nei loro bicchieri. Ora sono consapevoli della nostra forte attenzione alla qualit\u00e0 e all’ecologia attraverso i nostri cartelli per il buffet, che mantengono anche il filo conduttore che vogliamo”, dice Camilla Buch. <\/p>\n

Camilla, che attualmente \u00e8 responsabile dell’aggiornamento dei cartelli, \u00e8 ora in grado di codificare 300 cartelli in circa 10 minuti 1-2 volte alla settimana, mentre prima ci voleva un’ora per prepararli per un solo evento, e pu\u00f2 facilmente capitare di avere 10 eventi diversi in casa contemporaneamente.<\/p>\n

– Anche se ci troviamo in un edificio di grandi dimensioni, abbiamo concordato con Delfi che una sola antenna era sufficiente per il momento. Raccogliamo tutti i cartelli in un unico punto del magazzino, in modo che i camerieri sappiano sempre dove prenderli e utilizzarli, e poi i cartelli possono stare e aggiornarsi insieme. Grazie a Delfis Breece Plug & Play, posso facilmente assegnare ogni cartello a un piatto specifico per un determinato buffet tramite un foglio Excel.<\/p>\n

un segno a buffet con molte possibilit\u00e0<\/strong><\/h2>\n

L’unico limite \u00e8 la vostra immaginazione quando si tratta di utilizzare le insegne digitali. Oltre a presentare un mondo di deliziosi piatti biologici sui vari tavoli del buffet, il ristorante AKKC by MEST ha utilizzato i cartelli anche come numeri di tavolo e per visualizzare i nomi delle aziende, rendendo pi\u00f9 facile e veloce per gli ospiti avere una panoramica del tavolo a cui sono stati assegnati. <\/p>\n

– “Viste le grandi possibilit\u00e0 offerte dai cartelli e, non da ultimo, la facilit\u00e0 di accesso, ne stiamo gi\u00e0 considerando almeno altri 100, visto che al momento li stiamo utilizzando tutti per alcuni eventi e prevediamo di averne bisogno di pi\u00f9 solo in autunno, quando siamo pi\u00f9 impegnati”, conclude Camilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il team dietro al “Mad Med MEST”, Michel, Mette e Stefan, ha preso in affitto il pi\u00f9 grande centro eventi dello Jutland settentrionale, l’Aalborg Congress and Culture Centre, nell’estate del 2021. \u00c8 diventato il “Ristorante AKKC by MEST”, dove ora sono responsabili di tutti i cibi e le bevande dell’AKKC e servono tutto, dai grandi congressi agli eventi culturali e alle feste private.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7679,"parent":0,"menu_order":432,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"tags":[],"case":[195],"case_sector":[292],"class_list":["post-7685","cases","type-cases","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","case-competizione-digitale","case_sector-segmento-hospitality"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/7685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/7685\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7685"},{"taxonomy":"case","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/case?post=7685"},{"taxonomy":"case_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/case_sector?post=7685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}