{"id":7751,"date":"2022-07-18T12:37:13","date_gmt":"2022-07-18T10:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delfi.com\/cases\/meyers\/"},"modified":"2025-11-10T16:48:28","modified_gmt":"2025-11-10T15:48:28","slug":"meyers","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.delfi.com\/it\/riferimenti\/meyers","title":{"rendered":"I cartelli digitali per il buffet creano una visione d’insieme nelle mense del Meyer"},"content":{"rendered":"
Den danske f\u00f8devarevirksomhed, Meyers, driver i dag kantiner og leverede frokostl\u00f8sninger til store dele af Danmark og stod med et \u00f8nske om at optimere tiden for deres kokke og personale ude i de mange k\u00f8kkener. Allo stesso tempo, i contenuti dei piatti appetitosi dovevano essere presentati in maniera pi\u00f9 visiva ai commensali. <\/em><\/address>\n

Con la missione di creare gioia attraverso il cibo, \u00e8 stato un buon connubio quando Meyers e Delfi Technologies hanno iniziato a lavorare insieme qualche mese fa. Et samarbejde hvor m\u00e5let var at lette dagligdagen, opfylde EU krav vedr\u00f8rende allergener samt at give kantinerne en r\u00f8d tr\u00e5d.<\/p>\n

-Abbiamo effettuato un periodo di prova in quattro delle nostre mense pi\u00f9 grandi, dove le insegne del buffet rappresentano un passo positivo nel nostro percorso digitale. Vores ambition er helt bestemt, at resten af vores kantiner skal have samme l\u00f8sning, s\u00e5 vi kan bibeholde den r\u00f8de tr\u00e5d, samtidig med at vi kan f\u00e5 lettet kokkenes dagliggang, fort\u00e6ller Johanna Leonard, som er Head of Digital hos Meyers.<\/p>\n

un segno con molte possibilit\u00e0 <\/strong><\/h3>\n

Non solo la soluzione dinamica di Delfi con etichette elettroniche per scaffali<\/a> ha sostituito la carta e il consumo di tempo nelle mense, ma i cartelli sono dotati della pi\u00f9 recente tecnologia di visualizzazione EPD, che garantisce che il menu sia sempre visibile sui tavoli del buffet senza alcun riflesso. Det skaber et p\u00e6nt og nemt visuelt overblik for de bes\u00f8gende i kantinerne.<\/p>\n

Ci sono molti modi diversi per costruire il cartello, ma al momento Meyers e Delfi hanno creato insieme un design semplice con il proprio logo, la tipografia e, non ultimo, gli allergeni.<\/p>\n

– Sto gi\u00e0 accarezzando l’idea di visualizzare diversi messaggi attraverso i cartelli. \u00c8 solo una questione di creativit\u00e0, ma si potrebbe anche comunicare che il cibo \u00e8 biologico e\/o fornire informazioni sull’impatto climatico e sull’impronta di carbonio dei piatti”, dice Johanna.<\/p>\n

maggiore visibilit\u00e0 degli allergeni <\/strong><\/h3>\n

In tutta l’Unione Europea \u00e8 ormai un obbligo di legge fornire informazioni sugli allergeni presenti negli alimenti. Al Meyers, tutti gli allergeni sono quindi sempre visibili sui cartelli digitali, sia perch\u00e9 \u00e8 un obbligo, sia per informare gli ospiti delle singole mense, garantendo cos\u00ec una maggiore sicurezza. <\/p>\n

gli chef possono concentrarsi sulla cucina <\/strong><\/h3>\n

– Oltre alla sicurezza e all’alta visibilit\u00e0 per i visitatori delle mense, questa soluzione ha fatto una grande differenza soprattutto per gli chef, dice Johanna.<\/p>\n

Continua spiegando che il personale delle mense preparava i buffet stampando i menu e poi tagliandoli per adattarli alle dimensioni dei cartelli. Questo a volte poteva far s\u00ec che venissero dimenticati nelle mense o che semplicemente non fossero visivamente attraenti, il che non andava bene n\u00e9 per noi n\u00e9 per gli ospiti delle mense. <\/p>\n

Ora dispongono di una“soluzione Plug & Play<\/a>” in cui una semplice antenna viene collegata alla presa internet di ogni mensa. Ci\u00f2 significa che quando gli chef registrano il menu del giorno nei loro fogli Excel, questo viene inviato direttamente ai cartelli del buffet tramite una frequenza radio, consentendo agli chef di iniziare la giornata pi\u00f9 velocemente e di fare ci\u00f2 che sanno fare meglio in cucina. A lungo termine, Meyers intende integrare il proprio software di pianificazione dei menu con la soluzione Delfi per i cartelli da buffet. Questo render\u00e0 la vita quotidiana ancora pi\u00f9 semplice per gli chef di tutta l’organizzazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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