{"id":56676,"date":"2021-12-30T11:22:02","date_gmt":"2021-12-30T10:22:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delfi.com\/cases\/foedevarebanken\/"},"modified":"2025-11-10T16:59:22","modified_gmt":"2025-11-10T15:59:22","slug":"foedevarebanken","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/referenser\/foedevarebanken","title":{"rendered":"Fr\u00e5n matavfall till m\u00e5ltid med elektronisk sp\u00e5rning av f\u00f6rem\u00e5l"},"content":{"rendered":"

Food Bank, en ideell organisation som bek\u00e4mpar matsvinn och matfattigdom i Danmark, samlar in och omf\u00f6rdelar \u00f6verskottsmat till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r socialt utsatta barn och vuxna. Under hela processen s\u00e4kerst\u00e4lls en h\u00f6g niv\u00e5 av livsmedelss\u00e4kerhet och sp\u00e5rbarhet genom elektronisk produktregistrering. <\/em><\/p>\n

Hunger, livsmedelss\u00e4kerhet och bek\u00e4mpning av matsvinn \u00e4r topprioriteringar f\u00f6r F\u00f8devarebanken, som bara under 2018 har samlat in och distribuerat mer \u00e4n 1.000 ton mat till socialt utsatta m\u00e4nniskor i Danmark. Food Bank samarbetar med ett stort antal livsmedelsf\u00f6retag som donerar sina \u00f6verskottslivsmedel till Food Bank p\u00e5 daglig, veckovis eller m\u00e5natlig basis. <\/p>\n

Personalen best\u00e5r av 250 volont\u00e4rer och 14 fast anst\u00e4llda, varav 7 \u00e4r heltidsanst\u00e4llda. Volont\u00e4rerna k\u00f6r ut p\u00e5 schemalagda rutter och levererar mat till sociala organisationer, medan de fast anst\u00e4llda ansvarar f\u00f6r den dagliga verksamheten och distributionsplaneringen.<\/p>\n

Sp\u00e5rbarhet \u00e4r en avg\u00f6rande faktor<\/h2>\n

Med det stora fokus som finns p\u00e5 att bek\u00e4mpa matsvinn i Danmark arbetar Food Bank i stor skala – b\u00e5de systematiskt och livsmedelss\u00e4kert. Sp\u00e5rbarhet \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r en avg\u00f6rande faktor vid insamling och omf\u00f6rdelning av livsmedel. <\/p>\n

I samarbete med Delfi Technologies A\/S har Livsmedelsbanken d\u00e4rf\u00f6r inf\u00f6rt en streckkodsl\u00f6sning <\/a>f\u00f6r elektronisk produktregistrering. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan Livsmedelsbanken alltid sp\u00e5ra exakt var ett visst parti mat har samlats in och var det partiet har levererats. “Produktsp\u00e5rbarhet \u00e4r hela syftet med streckkodsl\u00f6sningen”, s\u00e4ger Jeanette Koustrup Duus, projektledare p\u00e5 Livsmedelsbanken: <\/p>\n

– Med de stora m\u00e4ngder livsmedel som vi hanterar dagligen m\u00e5ste vi s\u00e4kerst\u00e4lla sp\u00e5rbarhet hela v\u00e4gen genom processen. Det \u00e4r ocks\u00e5 en av anledningarna till att vi anv\u00e4nder en streckkodsl\u00f6sning f\u00f6r att registrera och sp\u00e5ra alla livsmedelsprodukter och deras utg\u00e5ngsdatum.<\/p>\n

H\u00f6g oms\u00e4ttningshastighet<\/h2>\n

Food Bank har rikst\u00e4ckande distribution via driftcentraler i K\u00f6penhamn, Kolding och \u00c5rhus. Driftavdelningarna sk\u00f6ter distributionen och ruttplaneringen s\u00e5 att maten kan levereras till mottagare som h\u00e4rb\u00e4rgen, vandrarhem, kvinnocenter med mera i hela landet. Food Bank samarbetar med sociala organisationer som R\u00f6da Korset, Kirkens Korsh\u00e6r och Julem\u00e6rkefonden. <\/p>\n

Dessutom har Matbanken etablerat ett samarbete med skolor i socialt utsatta omr\u00e5den. P\u00e5 skolorna anordnas s\u00e5 kallade frukostklubbar som bidrar till att skapa social samvaro och till att barn och ungdomar f\u00e5r i sig dagens viktigaste m\u00e5ltid. Gemensamt f\u00f6r alla matinsamlingar \u00e4r en h\u00f6g oms\u00e4ttningshastighet. <\/p>\n

– Generellt sett \u00e4r v\u00e5r oms\u00e4ttningshastighet mycket h\u00f6g – \u00f6ver 50% av maten m\u00e5ste vara ute inom fem dagar. Vi arbetar enligt principen “f\u00f6rst in, f\u00f6rst ut”. Det inneb\u00e4r att vi ser till att den mat som har kortast h\u00e5llbarhet distribueras f\u00f6rst, s\u00e5 att vi hela tiden minimerar risken f\u00f6r svinn. Vi samlar heller inte in mat som vi p\u00e5 f\u00f6rhand vet att vi inte kommer att hinna dela ut”, s\u00e4ger Leif Romanoff, som b\u00f6rjade som volont\u00e4r p\u00e5 Matbanken. <\/p>\n

Streckkoder \u00e4r nyckeln till allt<\/h2>\n

Leif Romanoff \u00e4r idag anst\u00e4lld p\u00e5 Livsmedelsbanken och ansvarar f\u00f6r Livsmedelsbankens lagerhantering. Leif Romanoff har ocks\u00e5 varit med och introducerat streckkodsl\u00f6sningen fr\u00e5n Delfi Technologies A\/S, som best\u00e5r av handterminaler <\/a>(scanners) med tillh\u00f6rande programvara f\u00f6r produktregistrering. Vid insamling och leverans av livsmedelsprodukter registreras alla varor f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla sp\u00e5rbarhet och effektiv lagerhantering. <\/p>\n

– Streckkoder \u00e4r nyckeln till allt. Hela l\u00f6sningen bidrar till att knyta ihop logistiken och s\u00e4kerst\u00e4lla produkternas sp\u00e5rbarhet. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan vi ocks\u00e5 skapa en h\u00f6g niv\u00e5 av livsmedelss\u00e4kerhet. Vi anv\u00e4nder ocks\u00e5 streckkodsl\u00f6sningen i samband med v\u00e5rt samarbete med festivaler runt om i landet. Vi \u00e5ker ut och h\u00e4mtar \u00f6verbliven mat”, f\u00f6rklarar Leif Romanoff. <\/p>\n

Under 2018 samlade F\u00f8devarebanken in en stor del av \u00f6verskottsmaten fr\u00e5n Roskildefestivalens bodar. Livsmedelsbanken samarbetar med organisationen “Rub & Stub”, som ansvarar f\u00f6r samordningen mellan st\u00e5nden. <\/p>\n

– P\u00e5 Roskilde Festival hj\u00e4lper vi till att minimera matsvinnet. Slutsatsen \u00e4r att du kan g\u00f6ra mycket sj\u00e4lv idag f\u00f6r att minimera matsvinnet, och om inte, kan du l\u00e5ta Food Bank hj\u00e4lpa till”, avslutar Jeanette Koustrup Duus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Food Bank, en ideell organisation som bek\u00e4mpar matsvinn och matfattigdom i Danmark, samlar in och omf\u00f6rdelar \u00f6verskottsmat till f\u00f6rm\u00e5n f\u00f6r socialt utsatta barn och vuxna. Under hela processen s\u00e4kerst\u00e4lls en h\u00f6g niv\u00e5 av livsmedelss\u00e4kerhet och sp\u00e5rbarhet genom elektronisk produktregistrering. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8036,"parent":0,"menu_order":227,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"tags":[],"case":[184],"case_sector":[269],"class_list":["post-56676","cases","type-cases","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","case-streckkodslosningar","case_sector-diverse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/56676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/56676\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56676"},{"taxonomy":"case","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/case?post=56676"},{"taxonomy":"case_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/case_sector?post=56676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}