{"id":79960,"date":"2026-03-20T09:42:56","date_gmt":"2026-03-20T08:42:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delfi.com\/cases\/nyborg-strand"},"modified":"2026-03-20T09:42:56","modified_gmt":"2026-03-20T08:42:56","slug":"nyborg-strand","status":"publish","type":"cases","link":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/referenser\/nyborg-strand","title":{"rendered":"N\u00e4r buff\u00e9n blir digital: Nyborg Strand t\u00e4nker om m\u00e5ltiden"},"content":{"rendered":"

Hur informerar man snabbt och exakt hundratals g\u00e4ster om meny, allergener och klimatavtryck? F\u00f6r Nyborg Strand Hotel & Konferens \u00e4r svaret digitala buff\u00e9skyltar. <\/em><\/p>\n

Med en l\u00f6sning fr\u00e5n Delfi Technologies och Commerce Studio har buff\u00e9n blivit en digital kontaktpunkt d\u00e4r teknik, h\u00e5llbarhet och gastronomi sm\u00e4lter samman \u2013 till nytta f\u00f6r b\u00e5de g\u00e4ster och k\u00f6k.<\/p>\n

Nyborg Strand har i \u00f6ver 125 \u00e5r varit en samlingspunkt i Danmark och \u00e4r i dag ett av landets st\u00f6rsta konferenshotell. Nu har hotellet tagit ett digitalt steg in i framtidens buff\u00e9upplevelse. <\/p>\n

Buff\u00e9information i realtid<\/strong><\/h2>\n

De digitala buff\u00e9skyltarna<\/a> visar inte bara dagens r\u00e4tter, utan \u00e4ven allergener och CO\u2082-avtryck direkt vid maten \u2013 information som tidigare kr\u00e4vde fr\u00e5gor till personalen eller var dold i interna system.<\/p>\n

F\u00f6r k\u00f6ket inneb\u00e4r det ett nytt s\u00e4tt att presentera buff\u00e9n.<\/p>\n

\u2013 N\u00e4r g\u00e4sterna kan se b\u00e5de allergener och CO\u2082-avtryck vid r\u00e4tten blir det l\u00e4ttare att g\u00f6ra ett informerat val, s\u00e4ger k\u00f6kschef Kasper Marcher Asmussen.<\/p>\n

Skyltarna uppdateras automatiskt, s\u00e5 att informationen alltid \u00e4r korrekt \u2013 \u00e4ven n\u00e4r menyn \u00e4ndras under dagen.<\/p>\n

Mindre administration i k\u00f6ket <\/strong><\/h2>\n

Bakom l\u00f6sningen ligger ett samarbete mellan Commerce Studio och Delfi Technologies. Systemet \u00e4r integrerat med Commerce Studios digitala menyplanerare Souschef samt CalcuEasy, som Nyborg Strand anv\u00e4nder f\u00f6r att ber\u00e4kna och hantera bland annat allergener och CO2-f\u00f6rbrukning. Dessa data skickas automatiskt fr\u00e5n systemet vidare ut till de digitala buff\u00e9skyltarna. <\/p>\n

Tidigare skrevs och skrevs menyskylten ut manuellt. I dag uppdateras buff\u00e9n digitalt. <\/p>\n

\u2013 Tidigare lade vi tid p\u00e5 att skriva och skriva ut skyltar. Nu finns informationen redan i systemet och uppdateras automatiskt. Det sparar oss administration och minskar risken f\u00f6r fel, s\u00e4ger k\u00f6kschef Kasper Marcher Asmussen. <\/p>\n

F\u00f6r ett konferenshotell i den h\u00e4r storleken \u00e4r precision avg\u00f6rande. Vid stora arrangemang serveras upp till 1 400\u20131 500 g\u00e4ster \u00e5t g\u00e5ngen. <\/p>\n

N\u00e4r data h\u00e4mtas direkt fr\u00e5n menyplaneringen \u00e4r k\u00f6ket samtidigt s\u00e4krat att informationen alltid \u00e4r korrekt.<\/p>\n

H\u00e5llbarhet p\u00e5 menyn<\/strong><\/h2>\n

Nyborg Strand arbetar m\u00e5lmedvetet f\u00f6r att minska sitt milj\u00f6avtryck genom energibesparingar, ansvarsfulla material och \u00f6kad \u00e5tervinning.<\/p>\n

De digitala buff\u00e9skyltarna \u00e4r en del av insatsen och visar CO\u2082-avtryck direkt vid r\u00e4tterna.<\/p>\n

\u2013 N\u00e4r vi synligg\u00f6r CO\u2082-ber\u00e4kningar vid buff\u00e9n blir det tydligt hur valen p\u00e5verkar klimatet. Vi vill ge g\u00e4sterna ett upplyst underlag, s\u00e4ger k\u00f6kschef Kasper Marcher Asmussen. <\/p>\n

Samlad digital kommunikation<\/strong><\/h2>\n

Samma plattform fr\u00e5n Commerce Studio anv\u00e4nds ocks\u00e5 f\u00f6r st\u00f6rre sk\u00e4rmar och infodisplayer runt om p\u00e5 hotellet, d\u00e4r g\u00e4ster kan se meny, praktisk information och meddelanden under vistelsen.<\/p>\n

Allt styrs centralt, s\u00e5 att inneh\u00e5llet \u00e4r enhetligt och uppdaterat p\u00e5 tv\u00e4rs av buff\u00e9skyltar, menyer och infosk\u00e4rmar \u2013 utan manuell hantering.<\/p>\n

Resultatet \u00e4r snabbare och mer effektiv kommunikation mellan k\u00f6k, personal och g\u00e4ster.<\/p>\n

L\u00e4s ocks\u00e5: Nu har det blivit enklare att anv\u00e4nda digitala buff\u00e9skyltar \u2013 med ett enda klick<\/a><\/p>\n

Tradition m\u00f6ter innovation<\/strong><\/h2>\n

\u00c5r 2025 uts\u00e5gs Nyborg Strand till b\u00e4sta hotell p\u00e5 Sj\u00e4lland, Fyn och \u00f6arna vid Danish Travel Awards.<\/p>\n

K\u00e4rnan \u00e4r of\u00f6r\u00e4ndrad: att skapa bra g\u00e4stupplevelser. Teknik \u00e4r bara ett medel f\u00f6r att lyfta dem. <\/p>\n

Med digitala buff\u00e9skyltar \u00e4r buff\u00e9n inte l\u00e4ngre bara en plats d\u00e4r man v\u00e4ljer mat \u2013 utan en plats d\u00e4r gastronomi, information och h\u00e5llbarhet m\u00f6ts.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hur informerar man snabbt och exakt hundratals g\u00e4ster om meny, allergener och klimatavtryck? P\u00e5 Nyborg Strand \u00e4r svaret digitala buff\u00e9skyltar. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":79548,"parent":0,"menu_order":649,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"tags":[],"case":[185],"case_sector":[293],"class_list":["post-79960","cases","type-cases","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","case-digitala-skyltar","case_sector-hospitality-segmentet"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/79960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/cases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cases"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/cases\/79960\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79960"},{"taxonomy":"case","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/case?post=79960"},{"taxonomy":"case_sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delfi.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/case_sector?post=79960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}