Uno strumento digitale aiuta MENY nella lotta allo spreco alimentare

Dopo un test molto convincente, Dagrofa ha deciso di implementare l’app anti-spreco alimentare Whywaste in tutti i supermercati MENY in Danimarca. Presso il punto vendita MENY di Solrød è già stato possibile ottenere una significativa riduzione degli sprechi alimentari. Oltre all’applicazione, la nuova soluzione IT comprende anche terminali portatili e stampanti mobili per etichette, in grado di stampare direttamente dall’app etichette promozionali con sconti.

La riduzione dello spreco alimentare è oggi una priorità per molte catene della grande distribuzione. Per MENY, il marchio di punta del gruppo Dagrofa, non si tratta soltanto di donare le eccedenze alimentari a scopi sociali, ma soprattutto di modificare le abitudini operative del personale nei punti vendita. Grazie a una nuova soluzione IT, è possibile ridurre al minimo il rischio che si generino sprechi alimentari.

Lo strumento si chiama Whywaste ed è stato introdotto nei supermercati MENY come iniziativa concreta nella lotta contro lo spreco alimentare e la gestione dei prodotti prossimi alla scadenza. Nell’ambito del progetto Whywaste, Delfi Technologies è stata scelta come fornitore IT per i terminali portatili (modello Zebra TC57) e le stampanti mobili per etichette (modello Zebra ZQ610) utilizzati da Dagrofa.

Le tecnologie digitali come supporto concreto

Grazie ai terminali portatili, il personale del negozio può gestire l’app Whywaste e monitorare le date di scadenza dei prodotti. Un elenco intuitivo mostra gli articoli che rischiano di raggiungere la data di scadenza. Attraverso la stampante mobile collegata è possibile stampare direttamente dall’app etichette con prezzi scontati per questi prodotti.

In questo modo i clienti hanno la possibilità di acquistare gli articoli a un prezzo ridotto, invece che vederli eliminati e trasformati in spreco.

Con l’app Whywaste e gli strumenti mobili forniti da Delfi Technologies, il personale non deve più controllare manualmente ogni singolo prodotto. Questo rappresenta un notevole vantaggio nella gestione quotidiana del supermercato MENY di Solrød.

«Come supermercato dobbiamo abbracciare le nuove tecnologie nella lotta contro lo spreco alimentare. Questo nuovo strumento offre una maggiore visibilità e ci consente di ridurre gli sprechi in modo proattivo attraverso un’app. In questo modo possiamo utilizzare le nostre risorse in maniera molto più efficiente. Il passo successivo sarà quello di estrarre dati e statistiche dalla soluzione Whywaste, così da poter adattare concretamente il nostro assortimento in base alla situazione reale del punto vendita», afferma Kasper Bull Krogh Cheung, vice direttore del MENY di Solrød.

Nuove iniziative preparano MENY di Solrød al futuro

Come oltre 200 punti vendita del gruppo Dagrofa (MENY, SPAR, Min Købmand e Let-Køb), anche il supermercato MENY di Solrød utilizza le etichette elettroniche da scaffale fornite da Delfi Technologies. Questo garantisce che i prezzi siano sempre aggiornati e che il prezzo visualizzato sullo scaffale corrisponda esattamente a quello applicato alla cassa.

Nel settembre 2019 è stato inoltre completato un importante progetto di ristrutturazione del punto vendita. Il nuovo concept comprende un mercato alimentare più aperto e moderno, un reparto macelleria e gastronomia ampliato, una nuova area edicola, una sezione vini più grande e un nuovo reparto dedicato ai fiori.

Secondo la direttrice del punto vendita, Dorthe Jensen, la combinazione tra la ristrutturazione e le nuove iniziative digitali ha permesso al supermercato di affrontare il futuro nelle migliori condizioni:

«Da tempo utilizziamo le etichette elettroniche da scaffale. A questo si è aggiunta la recente ristrutturazione, che ha reso il negozio più aperto e accogliente. Più recentemente siamo diventati un attore impegnato concretamente nella lotta contro lo spreco alimentare. Tutte queste iniziative ci preparano al futuro e, in ultima analisi, portano benefici ai nostri clienti.»