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Junger Lebensmittelhändler bricht alle Verkaufsrekorde
2019 wurde der unabhängige Lebensmittelhändler Matias Paaske, der Min Købmand in Østerild betreibt, zum Dagrofa-Lebensmittelhändler des Jahres gekürt. Die Auszeichnung erfolgt nach einer beeindruckenden Entwicklung des Ladens und einer Verdopplung des Umsatzes in nur zwei Jahren. Elektronische Regaletiketten sorgen dafür, dass sich das Personal auf verkaufsfördernde Maßnahmen konzentrieren kann.
Der junge Lebensmittelhändler Matias Paaske begann seine Karriere in der Lebensmittelbranche als junger Arbeiter bei Min Købmand in Østerild. Anschließend war er bei der Militärpolizei der dänischen Streitkräfte beschäftigt, als das örtliche Lebensmittelhändler-Ehepaar im Min Købmand der Stadt vor etwas mehr als zwei Jahren ankündigte, dass sie in den Ruhestand gehen wollten und den Laden deshalb zum Verkauf anbot.
Daraufhin machte sich eine Gruppe von Eigentümern und Bürgern vor Ort daran, einen neuen Laden zu bauen, der den heruntergekommenen Laden in Østerild ersetzen sollte. Matias Paaske hatte schon lange davon geträumt, sich selbständig zu machen, und so hatte er keine Zweifel, als er gefragt wurde, ob er als Kaufmann für den neuen Laden arbeiten wolle. Aus seiner Zeit bei der Militärpolizei brachte er gute Erfahrungen in Sachen Management und Kommunikation mit.
"Wir sparen viel Zeit und gewinnen viel mehr, indem wir für unsere Kunden da sind, anstatt Zeit mit Verwaltungsaufgaben zu verbringen. Mit elektronischen Regaletiketten müssen wir uns nicht mehr auf Preisänderungen bei unseren über 5.000 Artikeln konzentrieren."
MEHR ZEIT FÜR WERBEAKTIVITÄTEN
Ende 2019, nur zwei Jahre nach seinem Start als Lebensmittelhändler, konnte er seinen Lebenslauf um den Titel “Lebensmittelhändler des Jahres” in der Kette erweitern – mit gerade einmal 26 Jahren. Ein toller Titel, der auf eine beeindruckende Entwicklung und Aufwertung des Ladens zurückzuführen ist. Unter anderem hat Matias Paaske elektronische Regaletiketten eingeführt, so dass die Mitarbeiter mehr Zeit für Werbemaßnahmen haben, anstatt die Preise ändern zu müssen.
– Wir sparen viel Zeit, und wir gewinnen viel mehr, indem wir für unsere Kunden da sind, anstatt Zeit mit Verwaltungsaufgaben zu verbringen. Mit elektronischen Regaletiketten müssen wir uns nicht mehr um Preisänderungen bei unseren 5.000 Produktnummern kümmern – das geschieht automatisch”, erklärt Matias Paaske.
MIT NEUEN INITIATIVEN AUF KURS
Auch die Umsatzzahlen zeigen, dass der junge Kaufmann auf dem richtigen Weg ist. Im Jahr 2019 verzeichnete er einen Umsatz von über 20 Millionen DKK ohne Mehrwertsteuer. Das ist fast doppelt so viel wie der Umsatz des alten Ladens. Mehr Verkaufsfläche und mehr Produkte haben sich positiv auf das Wachstum ausgewirkt. Aber auch ein spannendes Sortiment und Sonderaktionen helfen, Kunden aus den Nachbarstädten anzuziehen.
– Für mich als Lebensmittelhändler geht es darum, den Laden weiterzuentwickeln und inspirierende Einkaufserlebnisse für die Kunden zu schaffen, damit sie immer wieder kommen, auch wenn sie dafür ein Stück fahren müssen. Deshalb konzentrieren wir uns stark auf Sonderaktionen, probieren verschiedene neue Initiativen aus und passen unser Sortiment kontinuierlich an die lokalen Gegebenheiten an”, sagt Matias Paaske.
Min Købmand ist Teil der Dagrofa-Lebensmittelgruppe. Die Mehrheit der Geschäfte der Gruppe wird von unabhängigen Lebensmittelhändlern betrieben. Landesweit haben mehr als 200 Dagrofa-Märkte (MENY, SPAR, Min Købmand und Let-Køb) die Breece-Lösung mit elektronischen Regaletiketten installiert.
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